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Konfitüren, Gelees, Fruchtaufstriche

Was unterscheidet Konfitüre, Gelee, Fruchtaufstrich und Marmelade?Den qualitätsbestimmenden Hauptanteil bilden immer vier Zutaten: Früchte, Zucker, Genußsäure (z. B. Zitronensäure) und Pektin. Zum Aromatisieren sind Vanille (-Aromen), Vanillin, Spirituosen, Kräuter und Gewürze erlaubt.

Konfitüre – Eine Konfitüre kann aus einer oder mehreren Fruchtsorten hergestellt werden, wobei der Fruchtanteil bei mindestens 35 Prozent liegen muß. Konfitüre muß einen festgelegten Gesamtzuckergehalt von mehr als 55 g Zucker je 100 g aufweisen. 

Gelee – Gelee wird aus Fruchtsäften hergestellt, ohne jegliche Zugabe von Fruchtstücken. Wie auch bei der Konfitüre beträgt der Gehalt an Fruchtsaft bei Gelee 35 Prozent. Fruchtaufstrich – Im Unterschied zu Konfitüren sind der eingesetzte Zucker- und Fruchtgehalt nicht gesetzlich vorgeschrieben. Handelsüblich werden Fruchtaufstriche im Vergleich zu Konfitüre mit einem entsprechend höheren Fruchtgehalt und einem niedrigeren Zuckergehalt angeboten.

Marmelade - Was wir im Sprachgebrauch oft als Marmeladen bezeichnen, ist meistens eine Konfitüre. Während früher Aufstriche mit Fruchtstücken Konfitüren und passierte Aufstriche Marmeladen waren, ist Lezteres jetzt nur mehr Zitrusfruchtaufstrichen vorbehalten.

Sanddorn-Holunder Konfitüre 210g
4,50 € 4,50 € 4.5 EUR ( 21,43 € / kg) 4,50 €
Sanddornkonfitüre 210g
4,50 € 4,50 € 4.5 EUR ( 21,43 € / kg) 4,50 €
Sanddorngelee 210g
4,50 € 4,50 € 4.5 EUR ( 21,43 € / kg) 4,50 €
Landhaus Pflaume & Zimt Konfitüre Extra 280 g
4,50 € 4,50 € 4.5 EUR ( 16,07 € / kg) 4,50 €
Apfel-Zimt Konfitüre 280 g
4,50 € 4,50 € 4.5 EUR ( 16,07 € / kg) 4,50 €
Landhaus Rumtopf Konfitüre Extra 280 g
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Pharisäer Konfitüre 280 g
4,50 € 4,50 € 4.5 EUR ( 16,07 € / kg) 4,50 €
Landhaus Blutorange & Whisky Fruchtaufstrich 280 g
4,50 € 4,50 € 4.5 EUR ( 16,07 € / kg) 4,50 €
Sanddorn-Maracuja Fruchtaufstrich 210g
4,50 € 4,50 € 4.5 EUR ( 21,43 € / kg) 4,50 €
Alte Inselliebe Fruchtaufstrich 210g
4,50 € 4,50 € 4.5 EUR ( 21,43 € / kg) 4,50 €
Landhaus Birnen-Konfitüre mit Williamsbirnenbrand 280 g
4,50 € 4,50 € 4.5 EUR ( 16,07 € / kg) 4,50 €
Landhaus Erdbeer Konfitüre -Extra- 280 g
4,50 € 4,50 € 4.5 EUR ( 16,67 € / kg) 4,50 €
Landhaus Rote Grütze Konfitüre -Extra- 280 g
4,50 € 4,50 € 4.5 EUR ( 16,07 € / kg) 4,50 €
Dünengelee 210g
4,50 € 4,50 € 4.5 EUR ( 21,43 € / kg) 4,50 €
Landhaus Holunderblüten-Gelee 270 g
4,50 € 4,50 € 4.5 EUR ( 16,67 € / kg) 4,50 €
Früchtetee liebt Kirsche 225g
4,50 € 4,50 € 4.5 EUR ( 20,00 € / kg) 4,50 €
Kräutertee liebt Stachelbeere 225g
4,50 € 4,50 € 4.5 EUR ( 20,00 € / kg) 4,50 €
Grüntee liebt Maracuja 225g
4,50 € 4,50 € 4.5 EUR ( 20,00 € / kg) 4,50 €
Ostfriesentee liebt Sanddorn 225g
4,50 € 4,50 € 4.5 EUR ( 20,00 € / kg) 4,50 €